Datum/Zeit
Datum: 03/08/2024
10:00 - 16:00

Veranstaltungsort
Kaffeeplan GmbH & Co. KG

Kategorien

• Barista Praxiskurs

Unser Barista Praxiskurs ist perfekt für alle, die nicht nur die Theorie hinter Kaffeespezialitäten wie Cappuccino und Latte Macchiato verstehen wollen, sondern das Erlernte auch direkt umsetzen möchten.

Der Kurs beginnt mit dem Einstellen der Mühlen, denn Mahlgrad und Portionsgröße sind die Basis für einen perfekten Espresso. Hier wird auf die Bedeutung der Extraktionszeiten eingegangen und auch das Tampen ist ein wichtiger Bestandteil in diesem Teil des Barista Kurses. Die Zubereitung eines guten Espressos sieht simpel aus, will aber geübt sein – wichtig ist es die grundlegenden Parameter zu verstehen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.

Ein gelungener Espresso ist wichtig, denn dieser bildet die Grundlage für Kaffeespezialitäten wie Cappuccino und Latte Macchiato. Hierbei spielt zudem der Milchschaum eine elementare Rolle. In unserem Barista Kurs wird das Milchaufschäumen an professionellen Siebträgermaschinen geübt. Mit feinproigem Milchschaum lassen sich dann verschiedenste Motive gießen, genannt Latte Art. Natürlich gibt es auch Gelegenheit, die zubereiteten Kaffeespezialitäten zu probieren.

Neben den Vorbereitungen und der Zubereitung der Kaffeespezialitäten, ist auch die Nachbereitung mit der richtigen Reinigung und Pflege der Siebträgermaschine ein wichtiger Bestandteil unseres Barista Kurses, um einen vollumfassenden Einblick in die Barista-Praxis geben zu können und alle Bereiche umfangreich zu trainieren.

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