KaffeePlan

Barista Grundkurs

Trainer: Nana Holthaus-Vehse (Deutsche Meisterin Barista)

In diesem Kurs werden wichtige theoretische Grundlagen über Herkunft, Sorten, Verarbeitung und Veredelung der Kaffeebohnen geschaffen bzw. vertieft. Unsere Schulungsleiter möchten so das Fundament für den praktischen Teil des Seminars legen, in dem es vor allem um die tagtäglichen Handgriffe des Anwenders, sowie um die Einstellung, Reinigung und Wartung der Maschine geht. Natürlich wird auch die perfekte Zubereitung der Klassiker wie Espresso, Cappuccino, Cafe Latte und Latte Macchiato intensiv geübt. Am Ende dieses Seminars werden die Teilnehmer ein sehr guten Überblick über das Arbeiten hinter der Kaffeebar haben und sich für das Tagesgeschäft gerüstet fühlen.

Latte Art 

Trainer: Nana Holthaus-Vehse

In diesem Seminar erlernen Sie Grundtechniken der Latte Art, damit sie mit dieser Kunstfertigkeit Ihre Gäste/Kunden begeistern und nachhaltig an sich binden können.
Milch, Milchschaum, Latte Art, Informationen über Milchqualitäten, Milchverkostung, korrektes Aufschäumen, Microbubbles, Zubereitung eines korrekten Cappuccino. Die Latteart-Technik des Gießens (z.B. Blatt, Herz) wird erklärt und vermittelt.

Termine 2011/2012:

08.12.2011 - Barista Grundkurs Trainer : Nana Holthaus-Vehse

09.12.2011 - Barista Grundkurs Trainer : Nana Holthaus-Vehse

10.12.2011 - Latte Art Kurs Trainer: Nana Holthaus-Vehse

01.-03.03.2012 Barista Grundkurs Trainer : Nana Holthaus-Vehse

02.-04.05.2012 Barista Grundkurs Trainer : Nana Holthaus-Vehse

05.05.2012 Latte Art Kurs Trainer : Nana Holthaus-Vehse

19.-21.07.2012 Barista Grundkurs Trainer : Nana Holthaus-Vehse

10.-12.10.2012 Barista Grundkurs Trainer : Nana Holthaus-Vehse

13.10.2012 Latte Art Kurs Trainer : Nana Holthaus-Vehse

Ort:                       Scipiostr. 5, 28279 Bremen

Schulungsleiter:   Nana Holthusen-Vehse / Funda Soysal

Kosten:                 200€ pro Person zzgl. MwSt. incl. Verpflegung
 

Weitere Informationen bekommen Sie unter info@kaffeeplan.de